Рибацькі ножі використовують не в тепличних умовах домашньої кухні, а на природі, де неможливо уникнути контакту з водою та брудом. Ці фактори можуть негативно позначитися на довговічності інструменту… або ні, якщо дотримуватися простих правил догляду.

Помилково вважати, що нержавіюча сталь у ножах на civivi-ua.com не потребує обслуговування. Постійна волога, харчові кислоти, залишки бруду — це справжній стрес-тест для будь-якого, навіть найстійкішого металу. І щоб він витримував важкі випробування та якісно виконував свою роботу, потрібно проводити грамотне заточування та дбайливе чищення.

У цій статті ми розберемо ключові етапи догляду за різальним інструментом та розповімо, як уникнути поширених помилок.

Як доглядати за ножем для рибалки

Ножі для рибалки найчастіше виготовляються з нержавіючої, а не вуглецевої сталі. Причина — стійкість до корозії. До складу нержавіючої сталі входить не менше 10.5% хрому (Cr), який формує захисну оксидну плівку, що запобігає стрімкому іржавінню. Вуглецю в таких сталях набагато менше — близько 0.3–0.8%. Він додається для підтримки оптимальної твердості.

Проте навіть при збалансованому хімічному складі та якісній термообробці жодна сталь не застрахована від зношування. Дрібні частинки солі, піщинки, різання жорстких матеріалів призводять до появи мікросколів, а тривалий контакт з вологою — до порушення захисного шару та виникнення точкової корозії. Навіть преміальні марки, як Sandvik 12C27, Nitro-V або Bohler M390, потребують регулярного догляду для збереження робочих характеристик.

Щоб ніж служив довго та різав упевнено, важливо не пускати ситуацію на самоплив і дотримуватися наших правил, як підтримувати ніж у хорошому стані. Про всі нюанси розповімо далі.

Етапи обслуговування ножа

Обслуговування рибальського ножа — це послідовність простих дій:

• Регулярне чищення. Сюди належать поверхневе чищення відразу після використання на місці та періодичне повне очищення конструкції в домашніх умовах, включно з усуненням забруднень у запірному механізмі (якщо мова йде про складану модель).
• Заточування. Відновлює різальну кромку, запобігаючи її руйнуванню через збільшення сколів. Заточування також важливе для вашої безпеки: гостре лезо потребує менше зусиль під час роботи, що знижує ризик зісковзування та порізів.

Правильна заточка ножів для рибалки

Головна ознака, що кромка потребує заточування, — зниження якості різання: лезо перестає впевнено входити в матеріал і залишає рвані краї замість чистого зрізу. Візуально можна помітити поблискування на кромці — це ділянки, де кут затупився або утворилися мікросколи.

Для заточування слід дотримуватись послідовності, використовуючи абразиви з різним розміром зерна. Тільки так вам вдасться досягти гостроти бритви.

Заточування ножа відбувається у кілька етапів:

• Грубе. Проводиться на каменях з найбільшим зерном в діапазоні 200–400 грит і використовується лише для дуже тупих і пошкоджених кромок, що потребують формування кута з нуля. Якщо ваш ніж не має сильних ушкоджень, пропустіть цей етап.
• Базове. Виконується на середньозернистих каменях до 1000 грит, які відновлюють геометрію та прибирають дрібні пошкодження. Це основний етап для регулярного обслуговування.
• Виправлення та доведення. Фінальний етап із застосуванням дрібнозернистої кераміки. Дозволяє вирівняти кромку та прибрати мікронерівності.

Щоб досягти дзеркального блиску та максимальної гладкості кромки, можна вдатися до полірування на шкіряному ремінці з пастою ГОІ або аналогом. Це необов'язковий етап, але він дозволяє довести ніж до стану «бритовної» гостроти.

Як чистити ніж для рибалки?

Навіть якщо зовні клинок виглядає чистим, у мікроповерхні та механізмах залишаються частинки органіки, солі та вологи, які запускають корозійні процеси. Тому, щоб запобігти іржавінню, візьміть за правило витирати ніж насухо після кожного використання. Повноцінне чищення можна відкласти до повернення додому.

Якщо ви вирішили купити ніж з фіксованою конструкцією, достатньо промивати його під проточною водою та витирати насухо. Зі складаним аналогом все дещо складніше.

Для початку потрібно очистити внутрішню частину складня: замок, шайби, плашки, де накопичується бруд, який може блокувати механізм або викликати заїдання. Для очищення підходять ватяні палички, зубочистки, зубні щітки середньої жорсткості. Також можна використовувати балон зі стисненим повітрям, щоб продути особливо важкодоступні місця.

Після видалення забруднень інструмент слід занурити в ємність з теплою водою і кілька разів відкрити та закрити клинок. Це вимиє залишки пилу з осьового механізму. Потім ніж достатньо просушити м'якою тканиною або паперовим рушником.

Як захистити сталь від іржі?

Після того, як заточити ніж в домашніх умовах і виконати чищення, не забувайте про останній, не менш важливий крок — змащування клинка. Навіть високохромисті сталі з оксидною плівкою не витримають постійного впливу агресивних середовищ без додаткової підтримки з вашого боку. Масло створює бар'єр між клинком та вологою, не даючи їй проникнути у структуру металу.

Перед змащуванням обов'язково потрібне знежирення, інакше масло не утворить стійкої плівки. Для цього підійдуть уайт-спірит, спирт для оптики, метиловий чи етиловий спирт. Протирайте лезо м'якою тканиною, змоченою у знежирювачі. Обов'язково одягайте рукавички, щоб не залишити нових жирних слідів. Після знежирення лезо має бути абсолютно сухим та чистим.

Для змащування рекомендується використовувати збройне або годинникове мастило — ці засоби мають антикорозійні властивості, не густіють і не залишають липкого нальоту. Нанесіть не більше 2 крапель на клинок. За допомогою ватного диска або мікрофібри рівномірно розподіліть склад тонким шаром по всій поверхні. Результатом має бути тонка, майже непомітна плівка.